Tables princières à Chantilly

Richesses culturelles de notre sud de l'Oise, à 7 kilomètres de Creil  : Exposition Tables Princières à Chantilly du XVIIème au XIXème siècle: Du 16 septembre 2006 au 8 janvier 2007, au Musée Condé du Château de Chantilly. Une somptueuse exposition sur les arts de la table à la française. Certes lorsque les grands de ce monde se régalaient des mets les plus fins, le peuple a souvent souffert de grandes famines, de la mort en masse et des maladies qu'elles provoquaient. Aujourd'hui encore bien manger, voire manger finement n'est pas à la portée de toutes les bourses et l'on sait que bien des pathologies frappent les milieux populaires du fait d'une alimentation de mauvaise qualité. L'art de la table c'est toutefois toute une culture qui met en scène l'achat des meilleurs produits, la préparation des aliments avec les ustensiles les plus appropriés, la présentation de la table incitant à  l'appétit et à la convivialité, sans oublier les vins qui  doivent épouser parfaitement les mets servis. Derrière tout cela, n'oublions surtout pas des professionnels qui adorent leur métier et en font tout un art dont notre pays est un digne représentant dans le monde.